حين يدور الحجر.. يعود الزيتون إلى زمن الأجداد 

مع كل موسم للزيتون، تستعيد القرى الفلسطينية مشهدًا من ذاكرة المكان، حيث لا تزال طريقة عصر الزيتون على الحجر البدّودي حاضرة، شاهدةً على واحدة من الممارسات التراثية التي توارثها الأهالي عبر الأجيال.

تحت دوران الحجر، تتحول حبات الزيتون إلى عجينة، في عملية بطيئة تعتمد على أدوات بسيطة وخبرةٍ تراكمت عبر السنين، قبل أن تُستخرج منها قطرات الزيت.

ورغم ما فرضته المعاصر الحديثة من سرعة وتطور، يبقى العصر على الحجر يحمل قيمة تتجاوز إنتاج الزيت؛ فهو جزء من الذاكرة والتراث الزراعي، ويعيد إلى المشهد تفاصيل مواسم الزيتون القديمة، حين كانت الأرض تجمع العائلات، وكانت المعصرة جزءًا من حياة الناس اليومية.
من شجرة الزيتون إلى قطرة الزيت.. حكاية تراث فلسطيني ما زالت تُروى.

إعداد: ثراء نعالوة